diumenge, 26 de novembre de 2006

Pastís d'espàrrecs


INGREDIENTS:
17-24 espàrrecs blancs
8 ous
1 got de llet
salsa rosa

COM ES FA?
- Escalfem el forn a uns 170 ºC.

- En un motlle batem els ous sencers junt amb la llet.

- Escorrem bé els espàrrecs per treure tota l'aigua, i els tallem a trossets. Reservem un espàrrec per decorar.

- Barregem els espàrrecs amb els ous i la llet.

- Folrem un motlle amb paper de forn o l'embadurnem amb mantega, i hi aboquem tot a dins.

- Ho posem al forn durant uns 3/4 d'hora (per comprovar si està fet, punxa-ho).

- Desenmotllem el pastís en calent.

- El deixem refredar i el cobrim de salsa rosa, maionesa, etc.

- Podem decorar-lo amb un espàrrec.