divendres, 15 de febrer de 2008

Pollastre amb ametlles (o avellanes)




INGREDIENTS:
Pollastre tallat a 1/8
80 g ametlles torrades picades
2 cebes
2-3 cullerades salsa tomàquet
una copa de vi negre (optatiu)
oli, sal

COM ES FA?
- Fregim el pollastre en abundant oli. Quan estigui daurat, el traiem, el salem i el reservem.

- Piquem la ceba i la fregim en el mateix oli del pollastre, junt amb les cullerades de salsa de tomàquet.

- Quan estigui daurada, afegim les ametlles picades i el vi. Remenem.

- Afegim el pollastre i deixem coure a foc lent i tapat.