diumenge, 14 de febrer de 2010

Pastes de tè




INGREDIENTS:
250 g farina
150 g mantega (no margarina) a temperatura ambient
65 g sucre glass
1 ou

COM ES FAN?
- Encenem el forn a 160-170 ºC.

- En un bol, fem un volcà amb la farina, al centre hi posem l'ou, el sucre i la mantega tallada a trossets petits.

- Amb els dits, unim els ingredients, de fora a dintre, fins a recollir totat la farina. Hem de barrejar, no amassar. Quan no s'enganxi als dits, sabrem que ja està feta.

- Emboliquem la massa amb paper de film, i la deixem 2 hores a la nevera.

- Passat aquest temps, enfarinem la superfície de treball i estenem la massa amb un corró fins a obtenir un gruix de 0,5 cm.

- Amb el motlle de galetes, fem les formes i les posem sobre la safata del forn que prèviament haurem preparat amb paper de fornejar.

- Si volem decorar les galetes ho hem de fer ara (guindes, ametlles, sucre, etc).

- Les fiquem al forn fins que estiguin daurades. Al final podem posar una mica el grill.

COMENTARIS: recepta de El rincón de Marijo.