dimarts, 16 de febrer de 2010

Trinxat de la Cerdanya

INGREDIENTS:
1 col
4 patates
6 ó 7 llesques de bacon
2 ó 3 grans d’all
Oli
Sal

COM ES FA?
- Bullim la col i les patates. Les escórrem i reservem.

- En una paella, escalfem oli i sofregim els alls. Els retirem, i en el mateix oli, sofregim el bacon fins que estigui daurat.

- Aleshores, afegim la col i la patata i ho sofregim al foc una estona perquè agafi el gust de l'all i el bacon. Mentre anem sofregint, anem partint les verdures en trossos petits, fins que quedin més o menys aixafats però sense que arribi a ser puré.