dimecres, 29 de setembre de 2010

Crema de ceba

INGREDIENTS (per a 4 persones):
4 cebes grosses
1 litre d'aigua
Una pastilla de brou concentrat
(jo substitueixo l'aigua i el brou concentrat per 1 litre de brou vegetal casolà)
4 llesques de pa torrat
Oli

COM ES FA?
- Tallar les cebes a llunes i sofregir-les amb oli a l’olla on després farem la sopa. La ceba ha de quedar una mica rossa però no molt feta.

- Quan la ceba està al punt, posar-hi l'aigua i la pastilla de brou concentrat (jo brou vegetal casolà).

- Deixar que la ceba bulli 15 minuts i posar-hi el pa torrat.

- Triturar-ho tot junt amb la batedora.


COMENTARIS: Recepta trobada a El cafè de nit