diumenge, 12 de setembre de 2010

Farcit per a crêpes, crestes, etc.

INGREDIENTS:
Un paquet de llesques de bacon
100 g xampinyons tallats a trossets petits
1 cullerada sopera de formatge crema (tipus Philadelphia)
3 cullerades rasses farina
1/2 litre llet
30 g mantega o margarina
sal, nou moscada

COM ES FA?
- En una paella sofregim els xampinyons amb el bacon tallat a trossets. Posem en un plat inclinat perquè vagin perdent l'excés d'oli i reservem.

- Amb la farina, la llet, la margarina, la sal i la nou moscada fem una beixamel líquida. Quan encara estigui calenta, la barregem amb els xampinyons i el bacon, afegim una cullerada de formatge Philadelphia i remenem per barrejar-ho tot molt bé.

- Farcim les crepes, les crestes o el que vulguem.