dilluns, 6 de setembre de 2010

Mores en almívar

Ahir la tarda vaig anar a buscar mores i, a més a més de fer melmelada, vaig reservar-ne un grapat per fer mores en almívar.

INGREDIENTS: (no sé les quantitats perquè les vaig fer a ull)
Un grapat de mores
Aigua
Sucre

COM ES FA?
- Rentem les mores per treure les cues i la pols i brutícia que puguin tenir.

- En una cassola posem dos dits d'aigua i força sucre, junt amb les mores ja netes. Ho portem a ebullició i ho deixem coure durant uns 20 minuts a foc no gaire alt.

- A mesura que anem coent, veurem que les mores es van tornant vermelles i l'aigua es tenyeix de color vermell.

- Quan encara estan calentes, les posem amb un pot junt amb l'almívar. Tanquem i posem el pot al revés per fer-ne el buit.