divendres, 4 de març de 2011

Pollastre a la cervesa


INGREDIENTS:
1 pollastre
2 cebes mitjanes
1 llauna cervesa
oli oliva, sal, pebre, farina

COM ES FA?
-  Tallem el pollastre a 1/8, li treiem la pell, l’enfarinem i el fregim amb oli d’oliva a foc alt, fins que estigui torradet. Treiem del foc i reservem.

- En una cassola, posem oli d’oliva fins a cobrir el fons, tallem la ceba a làmines o a trossos petits, segons ens agradi més, i fregim fins que estigui daurada.

- Abaixem el foc, afegim el pollastre i deixem coure uns 2-3 minuts més. Salpebrem.

- Aboquem la cervesa, procurant que tot el pollastre quedi cobert, i deixem coure a foc lent durant una mitja hora, fins que l’alcohol s’hagi evaporat.