dijous, 16 de juny de 2011

Melmelada d'albercocs



INGREDIENTS:
1 kg. d'albercocs madurs sense pinyol
500 g. de sucre
suc d'una llimona
1 poma per espessir (opcional)

COM ES FA?
- Rentem el albercocs, els treiem els pinyols.

- En una cassola de fons gruixut, posem els albercocs junt amb el sucre i el suc de llimona.

- Triturem només una mica amb el minipimer, i posem a coure a foc lent fins que espessi, durant uns 30 minuts. Si veiem que li costa espessir, podem afegir una poma tallada, amb pell, que treurem al final de la cocció.

- Envasem en calent, tapem i posem els pots al revés durant 24 hores perquè es faci el buit.