dijous, 21 de juliol de 2011

Calamars a l'andalusa



INGREDIENTS:
calamars
farina
oli oliva
sal

COM ES FA?
- Netegem els calamars i els tallem a rodanxes. Salem.

- En un plat, posem la farina i enfarinem els calamars.

- Posem a escalfar una paella amb força oli d'oliva. Quan l'oli està molt calent, abaixem una mica el foc i anem fregint els calamars fins que estiguin daurats.

- Treiem del foc i posem en una safata per servir.

ANOTACIONS: Si durant la cocció veiem que l'oli s'embruta molt, l'haurem d'anar canviant. És molt important que l'oli estigui molt calent perquè l'arrebossat no es desenganxi.