dissabte, 10 de desembre de 2011

Petites rosques de taronja de Baza



INGREDIENTS:
3 ous
125 g. suc taronja
pell d'una taronja
125 g. oli oliva fregit
250 g. sucre
750 g. farina de força
1 culleradeta de bicarbonat
un ou (o només el rovell) per pintar

COM ES FA?
- En una paella fregim l'oli amb la pell de la taronja fins que aquest estigui daurada però sense que s'arribi a cremar. Treiem del foc i deixem refredar del tot.

- Encenem el forn a 200ºC, amb escalfor a dalt i a baix.

- En un bol, batem els 3 ous, afegim el suc de taronja i l'oli ja totalment fred. Batem bé cada vegada que incorporem un nou ingredient.

- Incorporem el sucre i el barregem bé. A continuació, afegim la farina, el bicarbonat i comencem a amassar. A mig amassat, afegim un pessic de sal.

- Seguim amassant fins que està tot integrat i obtenim una massa brillant que es desenganxa de les parets del bol.


-Passat aquest temps, agafem petits trossos de massa, els hi donem forma de rulo i els enganxem pels extrems formant una rosca.

- Preparem una safata de forn amb paper de fornejar, i anem posant les rosques a sobre.

- Quan hem acabat, espolvoregem de sucre i pintem amb ou batut.

- Fiquem en el forn preescalfat, amb escalfor a dalt i a baix, i a mitja alçada, i deixem fins que estiguin daurats. A la recepta original diu 30 minuts, però jo amb 14 minuts n'he tingut prou.

COMENTARIS: Recepta trobada a Asopaipas

2 comentaris:

noe ha dit...

Gracias por visitar mi blog y por participar en el sorteo así he podido conocer tu blog del que ya soy seguidora, estas rosquillas de naranja tiene que estar muy ricas te han quedado estupendas
besitos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

kalidoscopi ha dit...

Hola Noe,

Gracias por visitar mi blog.
No suelo dejar muchos comentarios en los blogs que visito, ya que el mío lo utilizo sobretodo para archivar las recetas que voy haciendo sin que se me pierdan, pero me paso muchas horas visitando vuestras cocinas para sacar ideas de nuevos platos. Algunas de tus recetas las tengo guardadas pendientes de hacer.
Un beso.