dimarts, 29 de gener de 2013

Crema de bròcoli, porros, patata i poma


INGREDIENTS:
2 porros
1 bròcoli
3 patates mitjanes
1 poma
brou vegetal
sal, pebre i nou moscada
pa sec o pa torrat (optatiu)
versió no vegetariana: 3 quesitos

COM ES FA?
- Rentem els porros, els trocegem, els salem i els posem a coure amb una mica d'oli durant uns 10 minuts.

- Pelem, rentem i trocegem les patates, el bròcoli i la poma, i les afegim als porros.

- Cobrim tot amb el brou vegetal i deixem coure uns 30 minuts.

- Passem pel minipimer, posem pebre i nou moscada al gust.

- Si voleu espessir, podeu afegir una mica de pa sec o pa torrat.

COMENTARIS: La recepta original, feta amb coliflor, és de La cocina alternativa. Si no voleu una versió no tan vegetariana, podeu afegir-hi tres quesitos quan aneu a passar-ho tot pel minipimer.

1 comentari:

Jo mateixa ha dit...

Aquesta crema i la de carxofes m'agraden molt. I amb poma no l'he provat mai. M'ho apunto.