dissabte, 29 de març de 2014

Rosquilles d'anís


Aquestes rosquilles són molt semblants a les rosquilles Orlando

INGREDIENTS:
500 g farina de rebosteria
2 ous
125 g mantega desfeta
50 ml. nata líquida
100 ml. anis dolç
ratlladura llimona o de taronja
1/2 sobre llevat quimic

Per al bany d'almívar:
125 ml aigua
200 ml anís
5 cullerades de sucre

COM ES FA?
- Barregemr tots els ingredients de la massa i afegim la farina mentre es va formant una massa que no s'enganxi en els dits.

- Deixem reposar durant 30 minuts

- Estirem la massa i formem les rosquilles de la mida desitjada.

- Fregim les rosquilles en oli. Les deixem refredar.

- Fem un almívar. Quan les rosquilles estiguin fredes, les passem per l'almívar.

- Arrebossem les rosquilles en una barreja de sucre i canyella.