dijous, 29 de maig de 2014

Crema bròcoli i formatge blau


INGREDIENTS:
1 porro
1 patata
1 brócoli
1 litre de brou (de pollastre o verdures)
50 g formatge blau

COM ES FA?
- Tallem el porro en llesques fines i el posem a fregir, en oli d'oliva i a foc mig-baix fins que estigui fet.Quan estigui fet, li afegim la patata tallada a daus i sofregim durant uns 5 minuts.

- Incorporem el brou i portem a ebullició. Quan comenci a bullir, afegim el bròcoli que haurem tallat a trossos, eliminant el tronc. Deixem bullir uns 20 minuts, fins que el bròcoli estigui tou.

- Treiem del foc, incorporem el formatge blau i el pasem pel minipimer.

COMENTARIS: Recepta trobada a La Rosquilla de la Tia Laura amb les meves modificacions.